কিভাবে বাই জি মো ফাঁপা করতে?

কিভাবে বাই জি মো ফাঁপা করতে?

বাইজি স্টিমড বান উত্তর চীনের একটি ঐতিহ্যবাহী নুডল খাবার। এটি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে নরম এবং ফাঁপা এবং বহু-স্তরযুক্ত হওয়ার অনন্য টেক্সচারের জন্য পছন্দ করা হয়। যখন অনেকে বাড়িতে বাইজি স্টিমড বান তৈরি করার চেষ্টা করেন, তারা প্রায়শই ফাঁপা তৈরি করতে না পারার সমস্যার সম্মুখীন হন। এই নিবন্ধটি বাইজি স্টিমড বান তৈরির পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং কীভাবে সফলভাবে ফাঁপা বাইজি স্টিমড বান তৈরি করা যায় তা বিশ্লেষণ করবে।

1. বাই জি মো তৈরির ধাপ

1.নুডলস kneading: বাইজি স্টিমড বানের জন্য ময়দা নরম এবং ইলাস্টিক হওয়া দরকার। নিচে নুডুলস গুঁড়ো করার রেসিপি দেওয়া হল:

2.গাঁজন: মাখানো ময়দাটিকে একটি উষ্ণ জায়গায় প্রায় 1 ঘন্টা গাঁজন করার জন্য রাখুন, যতক্ষণ না ময়দার পরিমাণ দ্বিগুণ হয়।

3.বিভক্ত এবং পুনরায় আকার: গাঁজন করা ময়দাকে ছোট ছোট অংশে ভাগ করুন, প্রতিটি প্রায় 50 গ্রাম। আপনার হাতের তালু দিয়ে চ্যাপ্টা করার পরে, একটি বৃত্তাকার কেকের মধ্যে এটি রোল করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন।

4.ব্র্যান্ডেড: ময়দা প্যানে রাখুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে রান্না করুন। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, উভয় দিক সোনালি না হওয়া পর্যন্ত উল্টাতে থাকুন।

2. কিভাবে বাইজি বান ফাঁপা করা যায়

বাই জি মো এর ফাঁপা প্রভাব অনেক লোকের জন্য এটি তৈরি করার সময় একটি অসুবিধা। এখানে কয়েকটি মূল টিপস রয়েছে:

3. সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান

1.বাই জি মো ফাঁপা নয়: এটা হতে পারে যে গাঁজন সময় অপর্যাপ্ত বা বেকিং তাপমাত্রা ভুল। এটি গাঁজন সময় প্রসারিত এবং মাঝারি-নিম্ন তাপ সামঞ্জস্য করার সুপারিশ করা হয়।

2.চামড়া খুব শক্ত: এটা হতে পারে যে ময়দা খুব শুকনো বা বেকিং সময় খুব দীর্ঘ। ময়দা মাখার সময় আপনি পানির পরিমাণ যথাযথভাবে বাড়াতে পারেন এবং বেক করার সময় কমাতে পারেন।

3.অভ্যন্তরীণভাবে বাঁধা দাঁত: এটা হতে পারে যে বেকিং সময় অপর্যাপ্ত বা ময়দা সম্পূর্ণরূপে গাঁজানো হয় না। নিশ্চিত করুন যে ময়দা পুরোপুরি গাঁজানো হয়েছে এবং বেকিংয়ের সময় বাড়িয়ে দিন।

4. টিপস

1. ময়দা রোল করার সময়, আপনি এটিকে আরও মোটা করতে পারেন যাতে এটি একটি ফাঁপা তৈরি করা সহজ করে।

2. ভাজার সময়, আপনি প্যানের নীচে তেলের একটি পাতলা স্তর ব্রাশ করতে পারেন যাতে এটি প্যানের সাথে লেগে না যায় এবং বাইরের ত্বককে আরও মসৃণ করে তোলে।

3. আপনি যদি বহু-স্তরযুক্ত টেক্সচার পছন্দ করেন, আপনি ময়দাটি কয়েকবার ভাঁজ করতে পারেন এবং তারপরে এটি রোল আউট করতে পারেন, যাতে বেকড বানগুলিতে আরও সমৃদ্ধ স্তর থাকে।

উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সহজেই বাইজি স্টিমড বান তৈরি করতে পারবেন যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, ফাঁপা এবং বহু স্তরযুক্ত বাড়িতে। সুখী রান্না!