ভাজা মিষ্টি আলুর স্ট্রিপগুলি কীভাবে খাস্তা করবেন

ভাজা মিষ্টি আলুর স্ট্রিপগুলি কীভাবে খাস্তা করবেন

গত 10 দিনে, "কিভাবে ক্রিস্পি মিষ্টি আলুর স্ট্রিপস ভাজবেন" ইন্টারনেটে খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে৷ এটি একটি সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্ম হোক বা একটি খাদ্য ফোরাম, নেটিজেনরা ভাজা মিষ্টি আলুর কাঠিগুলির জন্য বিভিন্ন টিপস ভাগ করেছে৷ এই নিবন্ধটি আপনাকে নিখুঁতভাবে খাস্তা মিষ্টি আলুর স্ট্রিপ ভাজার গোপনীয়তার একটি বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করার জন্য সর্বশেষতম গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক পদ্ধতিগুলিকে একত্রিত করবে।

1. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়গুলির পরিসংখ্যান৷

2. ক্রিস্পি মিষ্টি আলুর স্ট্রিপ ভাজার মূল ধাপ

ইন্টারনেটের আলোচিত বিষয় এবং পেশাদার শেফদের পরামর্শ অনুসারে, আপনাকে পুরোপুরি খাস্তা মিষ্টি আলুর স্ট্রিপগুলি ভাজতে নিম্নলিখিত মূল লিঙ্কগুলি আয়ত্ত করতে হবে:

1.উপাদান নির্বাচন: মাঝারি আর্দ্রতা সহ তাজা লাল মিষ্টি আলু বেছে নিন। খোসা ছাড়ুন এবং অভিন্ন স্ট্রিপগুলিতে কাটা, প্রস্তাবিত আকার হল 1 সেমি × 1 সেমি × 5 সেমি। কাটার পরপরই, পৃষ্ঠের স্টার্চ অপসারণের জন্য 10-15 মিনিটের জন্য পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2.প্রিপ্রসেসিং পদ্ধতি: সাম্প্রতিক তিনটি জনপ্রিয় প্রিপ্রসেসিং পদ্ধতির তুলনা:

3.রুটি তৈরির কৌশল: এটি খাস্তাতা নির্ধারণের একটি মূল পদক্ষেপ। নেটিজেনদের প্রকৃত পরিমাপ অনুসারে, সর্বোত্তম আটার আবরণ অনুপাত হল:

4.ভাজা প্রক্রিয়া: সাম্প্রতিক সময়ে "ডাবল বিস্ফোরণ পদ্ধতি" সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি:

• প্রথম ভাজা: তেলের তাপমাত্রা 160-170 ℃, হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট ভাজুন, সরিয়ে ফেলুন

• দ্বিতীয় ভাজা: তেলের তাপমাত্রা 180-190 ℃ এ বাড়ান এবং 30-45 সেকেন্ডের জন্য আবার ভাজুন

3. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত 5টি সবচেয়ে কার্যকর কৌশল৷

প্রধান প্ল্যাটফর্মগুলিতে জনপ্রিয় আলোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত কৌশলগুলি মিষ্টি আলুর স্ট্রিপগুলির খাস্তাতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে প্রমাণিত হয়েছে:

1. অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা ক্রিয়াকলাপ কমাতে ভাজার আগে 1 ঘন্টার জন্য মিষ্টি আলুর স্ট্রিপগুলি ফ্রিজে রাখুন

2. ময়দার মধ্যে প্রলেপ দিন এবং 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে ময়দা সম্পূর্ণরূপে পৃষ্ঠের আর্দ্রতা শোষণ করে।

3. ভাজার সময়, তেলের তাপমাত্রা হঠাৎ কমে যাওয়া এড়াতে একবারে খুব বেশি রাখবেন না।

4. চিনাবাদাম তেল বা রাইস ব্রান তেল ব্যবহার করুন, যার ধোঁয়ার বিন্দু বেশি এবং এটি আরও স্থিতিশীল।

5. প্যান থেকে এটি বের করার পরে, এটিকে গ্রিলের উপর রাখুন যাতে তেল নিষ্কাশন করা যায় যাতে নীচে নরম না হয়।

4. কিভাবে এয়ার ফ্রায়ারের সংস্করণ তৈরি করবেন

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রবণতার প্রতিক্রিয়া হিসাবে, মিষ্টি আলুর কাঠিগুলির এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। মূল পরামিতিগুলি নিম্নরূপ:

5. সংরক্ষণ এবং crisping পদ্ধতি

জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তরে "কিভাবে খাস্তাতা বজায় রাখা যায়", বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন:

1. ঘনীভবন এড়াতে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পর একটি সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

2. তাপমাত্রায় ফিরে আসার সময়, আপনি এটিকে ওভেনে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 5 মিনিটের জন্য গরম করতে পারেন।

3. এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করার সুপারিশ করা হয় না কারণ এটি এটি নরম হয়ে যাবে।

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি সহজেই মিষ্টি আলুর স্ট্রিপগুলি ভাজতে সক্ষম হবেন যা সোনালি, খাস্তা এবং ভিতরে নরম। প্রকৃত পরিস্থিতি অনুযায়ী তেলের তাপমাত্রা এবং সময় সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন। আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পদ্ধতিটি খুঁজে পেতে এটি কয়েকবার করুন!